2006er Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese
€12.50
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Artikelnummer :
99
edelsüß
0,5 l (1l / 25 € )
173,4° Öchsle Mostgewicht
Alkohol 10,1% vol. / Säure 10,2 / Restsüße 193,6
Ein weiteres Experiment haben wir im Jahr 2006 gewagt. Wir haben die Trauben des Spätburgunders über die übliche Erntezeit im Oktober am Weinstock hängen lassen. Nach langer Wartezeit ohne Eisweintemperaturen haben wir uns am 19. Januar 2007 (direkt nach dem Sturm Kyrill) entschlossen die Trauben zu ernten. Eine kleine Menge eines besonderen Tropfens mit einem traumhaften Mostgewicht von 173,4º Öchsle konnten wir einlagern. Nach schonender Klärung, Gärung und anschließender Filtration haben wir bereits im April 2007 diesen edlen Tropfen in die Flaschen gefüllt:
2006er Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese.